Plato Caribeño
Hoy decidimos exponer en nuestro blog un plato exótico caribeño como es el Rundonw o Rondón.
¿En qué países se elabora este tipo de comida?
El rondón se sirve generalmente en los restaurantes jamaicanos, y también es un plato típico para desayunar en Jamaica y en San Andrés y Providencia, archipiélago de Colombia. Es un plato común en todas el Caribe anglófono, pero en Puerto Rico, Colombia, Panamá, Costa Rica, Nicaragua y Venezuela también.
¿Cuáles son sus ingredientes para elaborar el rondón?
Yuca, taro, ñame, plátano y plátanos verdes. La carne puede ser pescado, langostas o cangrejos y especias como tomillo, ajo, cebolla y chile habanero o panameño, un ingrediente importante en la gastronomía costarricense.
¿A qué sabe el rondón?
Se llama Rondón y es un guiso de pescado picante y dulce en leche de coco que utiliza básicamente “cualquier cosa que se pueda consumir”
¿Cuál es el origen del rondón?
Se puede decir que el rondon en la Costa Caribe se inicio en las islas de Providencia y San Andres, que pertenecían a Nicaragua.
¿De dónde viene el nombre rondón?
Español (Rondón): aparentemente de la expresión idiomática de rondón ‘aleatorio, inesperado, sorprendente’ o de un derivado de Ronda . Italiano (Rondón): posiblemente de la palabra dialectal del Véneto rondón ‘veloz’, presumiblemente usada como apodo para alguien que se pensaba que se parecía al ave de alguna manera.
En español significa Entrar de repente y con familiaridad, sin llamar a la puerta, dar aviso, tener licencia ni esperar a ser llamado.
¿Qué tipo de pescado se utiliza para hacer el rondón…?
Una libra pescado fresco (como mero o cualquier pescado blanco firme), cortado en trozos grandes. ½ libra camarones ECONO. 2 plátanos verdes , pelados y cortados en trozos. 1 yuca , pelada y cortada en trozos.
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